Nutrigenomika

Dlaczego cudowne diety nie zawsze przynoszą rezultaty?

Dlaczego jedzenie owoców i warzyw pięć razy dziennie nie każdego uchroni przed nowotworem? Dlaczego coraz więcej osób ma alergie, niską odporność lub odczuwa ciągłe zmęczenie?

Odpowiedzią jest nutrigenomika.

Prężnie rozwijająca się dziedzina wiedzy zajmująca się badaniem wpływu składników żywności na regulację ekspresji genów, które mogą warunkować m.in. występowanie zdrowia lub choroby. To nauka o tym, jak dany rodzaj pokarmu oraz określone witaminy i minerały wpływają na indywidualny organizm. Ponieważ wszyscy jesteśmy unikatowi, posiadamy inny zestaw genów. Dowiedziono, że można w taki sposób dobrać dietę, by stanowiła ona lek dla danej osoby. Opracowując indywidualne zalecenia, eliminuje się z diety składniki, które nasilają lub wywołują objawy choroby. Od niedawna istnieje możliwość badania genomu, co pozwala na dobieranie diety na jego podstawie. Określana jest zależność pomiędzy spożywanymi pokarmami i zmianami pewnych cech fizycznych oraz metabolicznych. Często nie wiemy co nam szkodzi, a na co możemy sobie pozwolić. Może okazać się, że w naszej walce z otyłością

nie zawsze tłuszcze są naszym wrogiem, a zgubny jest dla nas np. cukier.

#geny #dieta